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2012.04.27 00:13

 


주소 부산시 해운대구 우동 1495 신세계 센텀시티점 9충
전화번호  051-745-1951
홈페이지 http://www.금수복국.kr/


금수복국은 부산 해운대가 본점.
그 맛이 소문나 서울에 매장이 3개나 있을 정도로
복국계의 절대강자라 할 수 있는 집이다.
입구에서부터 복어들이 배를 빵빵하게 해서, 모빌처럼 매달려 있다.
만져보니, 까칠까칠 '진짜 복어도 이렇나?' 고민 잠시...
이렇게 진짜 살아있는 복어가 헤엄치고 있다.


'네가 복어구나!'
작고 귀여운 복어를 보면서...복어를 먹으러 들어가자니, 왠지 미안한 생각이 든다.


입구는 깔끔 그 자체
저녁시간이 살짝 지났음에도 불구하고 사람들로 북적인다.
 센텀 9층 식당가에서도 제일 구석 코너에 있는데도...어찌 알았는지...


복어의 변신
복어국만 있는지 알았는데, 복계탕, 복어까스, 복어비빔밥등 다양하다.
사람들이 많이먹는 메뉴는 역시...기본...복지리.

 

주문 하자, 반찬이 정갈하게 세팅된다.
게다가 뼈 넣는 그릇까지 동시에....

 

 

반찬은 깔끔.
이 반찬에 밥만 한그릇 있어도 뚝딱~먹을 수 있을듯...
특히 오징어 젓갈 양이 풍부하게 많이 나온다. 

 


신기하게도 왼쪽 은색 밥그릇처럼 생긴 그릇이 물그릇이라는....

 

드디어 나왔다.
복국 그릇은 요즘 다 이렇게 뚝배기 받침이 있는것 같다.
따뜻하게 끝까지 먹을 수 있는 건 좋은데....
너무 깊어서, 국물먹기는 불편했다.

 

 

이렇게 생긴 복어 살이 두덩이 들어있다.
국 한그릇에 복어 1마리씩 넣어준것 같다.
작아...작아...복어 더 먹을 수 있는데.....
아쉬워하며, 국물을 한입 마셔보니,
속이 시원~~하게 소독되는 느낌이다.
기름기없는 맑은 국
이래서 복어국을 먹으러 오는듯...

 


살을 한점 한점 아껴먹으며...ㅋㅋ
양념장에 찍어 먹어보니, 살이 탱탱...
신선한 복어로 만든 티가 팍팍 난다.

 

 

내가 시킨건 복지리(은복) 11,000원짜리
복어는 종류가 3종류 있었는데...가격이 점점 비싸지는 관계로
제일 싼걸로 시켰다.ㅋ
어짜피 국물맛에 먹는 것이기에....

 

 

이렇게 생긴 복어가 복어탕으로 되기까지...흑흑....
먹기전에 식초를 뿌려 먹으면 더 맛있다고 한다.
내 입맛에는 식초를 뿌리나 안뿌리나 차이가 없었다.

 


매장은 신세계 센텀 뿐만 아니라, 해운대 달맞이고개 쪽에 본점, 온천점, 동래점 이렇게 부산에 4매장
서울에 압구정점, 대치점, 논현점 3매장
대전에 유성점 이렇게 1매장
부산이 본사인 금수복국이 이렇게 전국으로 뻗어나가다니...
왠지 뿌듯하다.
물론 나는 이 집과 전혀~상관없지만,
부산이 본점이라는 그 사실 하나만으로....

맛있으니까, 잘되는 거겠지?

복국, 자주 안 먹는 음식이였는데....신세계가면 또 먹어봐야겠다.
원래는 갈만탕이 단골메뉴였는데.... 단골메뉴 오늘부로 체인지~!!



 

 




 

Posted by 권현아
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