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2014.08.24 03:47

 

 

여름이라 몸보신용 복국먹으러 왔다.

금수복국, 초원복국이 부산 복국 양대산맥!

금수복국은 해운대가 본점이고, 초원복국은 대연동이 본점이다.

TV에서 부산국제영화제 온 배우분들에게, "부산하면 생각나는 음식은?"라고 물어보니까,

모두 "대구탕"이라고 하던데....사실...대구탕보다는 복국이 더 유명하다.

 

 

밤에 안먹어야 되는데..... 야식의 유혹에 한없이 약한 1인. ㅋㅋㅋ

 

 

▲ 가격대는 이정도. 저렴한 편은 아니다. 금수복국도 비슷한 가격대

 

 

금수복국은 깔끔하고 정갈한 반찬. 초원복국은 복튀김을 반찬으로 주는 점이 다르다.

복국맛은 비슷비슷~

 

 

▲ 초원복국 복튀김

 

 

복튀김은 복코스요리를 먹거나, 따로 주문해야 하는데, 여기는 반찬으로 준다.

옆 테이블을 보니, 혼자 먹는 사람도 튀김 4개 주던데...

"우린 2명인데, 8개 줘야 되는거 아니냐고..." 소심하게....안 들리게 말함.ㅋㅋㅋ

 

 

오호~맛있긴 하다. "이거 더 주세요~"하고 접시를 서빙하시는 분께 드렸으나,

"네."하고 대답만하고 안 오시더라는....ㅋㅋㅋㅋ

 

 

▲ 복지리 나왔다. 맑은 국!

 

혼자는 다 못먹는다. 둘이 하나가 딱 적당한 양인데...

하나만 주문할 수 없으니, 각자 주문하고 남는건 포장!

 

 

식초를 약간 뿌려먹으면, 탱글탱글한 복어를 먹을 수 있다.

 

 

▲복매운탕

 

난 별로 안 좋아하는 복매운탕이다.

맛은 횟집에서 끓여주는 매운탕이랑 비슷하다.

 

 

초원복국에는 콩나물무침도 나오는데, 이걸 전부 복지리에 넣어먹는 사람들도 보인다.

 

 

복어 2마리가 통째로 들어있다.

복어는 작은데, 살이 어찌나 많은지... 밥 안먹고 이거만 먹어도 배부르다.

 

"아고~맛나~"

 

오늘도 반만 먹고, 포장!

다음날, 집에서 먹고... 두끼를 해결할 수 있으니, ㅋㅋㅋ 좋다. 좋아~!

몸보신도 되고~~! 칼로리도 낮으니, 살찔 염려도 없고....

 

"풉~ 원래 밤에 먹는건 살 찌는거 아닐거야? 그치?ㅋㅋㅋㅋ"

 

 

 

 

▲초원복국 본점 위치

 

초원복국

주소 부산 남구 황령대로492번길 30

전화번호 051-628-3935

홈페이지 http://www.chowon.net

지점 대연본점, 해운대점,영도점, 장유점, 울산점

가격 복매운탕, 복지리 (은복) 10,000원 (까치복) 18,000원 | 복튀김 (은복)30,000원 (까치복) 55,000원 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
부산광역시 남구 대연3동 | 초원복국
도움말 Daum 지도
Posted by 권현아
2014.01.29 10:43

 

피자, 스파게티, 애슐리.... 서양식으로 3일을 먹었더니...한식이 땡겨....
깔끔한 맛을 자랑하는 금수복국을 먹으러 왔다.
개인적으로는 복국 코스요리가 마음에 들더만...맛있고...
2명이갔을때, 하나는 코스요리로 하나는 복지리로 주문해서 먹으면
약 3만원 중반대 나와서 괜찮았는데...
이제 바껴서...코스요리는 2인이상 모두 주문해야한다 그래서...
그냥 복지리를 먹었다. 에구...한끼에 5만원이상은 넘 비싼듯...



1970년부터 한 집이다.
물론 여기는 체인점. 복국은 부산, 경남에서 많이 먹는 음식이라고 하는데,
요즘은 체인점이 서울까지 진출한듯. 

 


맛있는 복국을 먹어볼까나~!!!
맑은국은 맛없어서 못 먹는데, 이상하게 복국은 속이 편한것이 맛나더라는....ㅋㅋㅋ
 


▲ 어항속의 복어

복국 속에는 꼬리쪽만 있던데....머리쪽 중간까지는 어디 간건지...??? 


인테리어는 이렇게 복어가 데롱데롱~매달려 있다.
 


물 그릇은 특이하게 밥그릇 처럼 생긴 그릇을 준다.ㅋㅋㅋ
 


▲ 세팅되는 반찬들

하나같이 어찌나 맛있는지..ㅋㅋㅋ 오징어 젓갈도 맛나고...
겉저리해 놓은 저 배추도 달달하면서 맛있다.


▲ 드디어 나온 복국

복국은복어와 콩나물, 무 등을 넣어 맑게 끓인 국인데,
물에 콩나물과 무, 복어를 넣어 끓이다가 대파, 미나리, 다진 마늘을 넣고 소금으로 간을 하여
더 끓여 먹기 전에 식초를 약간 넣는다고 한다.
식초는 아마도 복어의 쫄깃한 맛을 살리기 위함인것 같음...

 

  
1960년대 이전의 마산만은 청정해역으로 복어의 서식지였다고 하는데,
 마산 어시장은 복어 집하장이어서 복요리가 개발되고 전수되어
전국의 유명음식으로 자리 잡게 되었다는 스토리.

복어는 간장 해독작용이 뛰어나고 숙취제거 및 알코올 중독예방에 효과가 있는 영양식으로서,
복어 내장과 알에는 치명적인 독성이 있어 전문가가 다루어야 한다고 한다.
한국과 일본에서만 먹는 음식.

 

국물이 참 맑은데도 맛있다. 깔끔 그 자체의 맛
혼자 한 그릇 다 못먹을 정도로 많은데....두 사람이 한 그릇 먹으면 적당한 양.
그러나 주문을 한 그릇만 할 수가 없으니....안타까울 따름...


콩나물은 초반에 먹기보다는 복어를 먹은 후, 마지막에 먹어야...
숨이 좀 죽어서 맛있다.


계산하고 나오면서 명함 찰칵~!
든든한 한 끼 식사로 영양식인 복국. 너무 맛있다.
피로가 확~풀리는 맛.

 


나오면서, 몸보신용 복국을 먹었더니, 덥기도 하고, 날이 풀린것 같아서...
신세계 백화점 쥬라기 공원으로 나갔다가...

'에큐~~~ 춥구만.'

실내라서 따뜻했던듯...아직은 겨울이라며 다시 실내로..ㅋㅋㅋ
든든한 복국. 몸보신에 제격인 음식이다.



▲ 금수복국 신세계 센텀시티점 위치

금수복국 신세계 센텀시티점

Address 부산시 해운대구 우동 1495 신세계 센텀시티점 9충
Tel  051-745-1951
Homepage 
http://www.금수복국.kr/
Access 지하철 2호선 센텀시티역하차
Price 복지리 11,000원



Posted by 권현아