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2015.06.17 00:00

 

1. 떡국의 의미, 늙어간다는 것에 대해...

"떡국 한 그릇이요." 뜨끈한 국물생각에 주문을 했는데, 주방에서 아무것도 안하시는 것 같길래, 주방까지 걸어가서, "떡국이요."다시 한번 재차 말했다. 계산대에서 직원분이 달려오시더니, "주문들어갔어요. 저희는 말 안해요. 주문 버튼만 누르면 되요." "오잉???" 요즘은 신식이구만. 바로 코앞에서도 주문을 버튼하나로 하니 말이다. 

 

'설날, 떡국 먹으면 한살 더 먹는다는데...' 오락가락한 마음~ 갑자기 떡국 안 먹고 싶은 마음이 든다. 늙어간다는 건 별로다.

 

 

2. 노후화, 교체할 것이 많다. 사람은 그렇지 못한데 말이다.

'매번 해야지...해야지...'하면서 하지 못하고 있는것. TV가 고장난지 두달쯤 지난것 같은데...아직 AS를 못 갔다네~

(삼성 AS 출장비는 평일 12,000원 주말 15,000원이라고 함.)

 

"고쳐쓰고, 아껴쓰고 싶은데... 노후화는 차라리 새로 사란다."

 

마음 먹고, AS센터에 쭈욱~전화를 했더니, TV는 20인치 이상이면 수리비가 20만원이상은 나온단다. 코스트코가니까, 엄청 큰 TV도 50-70만원하던데... 구제품을 최소 20만원이상 주고 고치느니, 새로 사란다. 음.... 고쳐쓰고, 아껴쓰고 싶지만, 현실은 그렇지 못하구나! 기계는 새로 사면 되는데... 사람은 어찌할꼬.... 사람도 계속 노후화 되고 있는데....  

 

 

공유기도 노후화되서 '어떤 공유기를 사야 할까?' 유명한 애니게이트랑 아이피 타임회사에 전화해 봄.ㅋ

· 애니게이트 : RG5200R2(만원대, 20평까지 와이파이가능), WN5300 Q V2(약 2만원대, 30평까지 와이파이 가능)

· 아이피타임 : A604(37,000원이 최저가. 검색평은 호불호갈림), N704BCM(약 22,000원대, 무난하다는 평) 

두 회사 중, 고민중인 모델은 밑줄친거 2개. 음~뭘 사지?

 

 

 

 

3. 이상한 사람에게도 교훈은 있다.

수근수근~"쟤 완전 이상해~" "미친거지.".... 수근대는 대화 중.... 사실 나도 그 사람이 이상하다고 생각하고 있으며, 마음에 안 든다. 그러나, 그 누구도 그 사람에게는 말해주지 않고.... 심지어, 열심히 씹던 사람이 페북에서는 친한척 한다. 나는 그런 사람을 보며...가끔...생각하고는 한다. '저렇게만 안 하면 되는구나!' 이상한 사람에게도 교훈은 있다.

 

 

 

4. 떡국 한그릇 놓고, 주절 주절~

떡국 사진에 주절~주절~적는 이유....나도 매일 포스팅 하나씩 해보기로 결심했다.ㅋㅋ 우선, 가볍게~

오늘의 떡국은 음~~ 조미료맛 엄청 남. NG~

 

 

 

 

▲ 고봉김밥 남천점 위치

 

 

고봉김밥

주소 부산 수영구 광안해변로 95
전화번호 051-611-1469

가격 떡국 5,000원

 

 

 

 

 

Posted by 권현아
2014.12.23 22:59

 

 

겨울에는 뜨끈한 국물이 있어야 되지!

떡국? 만두국?고민해서 주문했는데...ㅋㅋㅋ

떡국안에 만두가 들어있다네~ 유후~

 

 

동글동글 만두가 맛있어요~ 2개 들어있음.

 

 

떡국떡도 맛있다.ㅋㅋㅋㅋ

쫄깃쫄깃~ 과식을 부르는 떡국

다 먹어야 되는 의무가 있는것도 아닌데....

끝까지 다 먹게 된다는...

 

 

반찬은 딱 2개.

무는 아직도 안 먹어봤다는....

이상하게 핑크무는 안 먹어진다.

뜨끈한 떡국먹으니 춥지도 않아~

 

 

 

▲ 고봉김밥 남천점 위치

 

새마을식당 서면2호점

주소 부산 수영구 광안해변로 95
전화번호 051-611-1469

가격 떡국 5,000원

 

 

Posted by 권현아
2014.02.08 15:22


쇠고기 떡국 만드는 방법

재료

떡 : 떡국떡 150g
육수 : 쇠고기 양지 100g, 다시마 2조각, 말린 표고버섯 1개, 대파 1/2개, 양파 1/4개, 물2컵
쇠고기 고명양념 : 간장1/2큰술, 다진마늘1/2작은술, 다진파 1/2작은술, 설탕 1/2작은술, 소금 약간

쇠고기 육수 만들기 : 쇠고기는 핏물을 뺀후 덩어리째 삶아 준비합니다.
쇠고기 고명만들기 : 쇠고기를 다져 적당한 크기로 자른후, 다시 육수에 넣습니다.
떡 씻어 건지기 : 떡국떡을 물에 씻어 건진 다음, 육수를 넣고 끓여줍니다.
떡 넣고 끓이기 : 떡을 넣고 한소끔 끓이면 달걀을 푼것, 어슷썬 대파, 다진 마늘을 넣습니다.
간맞추기 : 간장과 소금을 넣고 간을 맞춥니다.

사골떡국 만드는 방법

재료

떡 : 떡국떡g
사골육수 : 사골 100g, 쇠고기 80g, 다시마 10g, 대파1/2개, 양파 1개, 마늘200g

사골육수만들기 : 사골은 찬물에 핏물을 빼서 준비하고, 냄비에 사솔이 잠길 만큼의 물을 붓고 
    물이 끓으면,
사골 육수 재료를 함께 넣고 끓여줍니다.
떡 씻어 건지기 : 떡국떡을 물에 씻어 건진 다음 육수를 넣고 끓여줍니다.
떡넣고 끓이기 : 떡을 넣고 한소끔 끓으면 어슷썬 대파, 다진 마늘을 넣습니다.
간맞추기 : 간장과 소금을 넣고 간을 맞춥니다.


이제 떡국을 끓여 볼께요.


우선 떡국떡을 물에 담궜다가....


건져서 체에 올려 놓고....


고명을 만들어 줍니다. 계란 흰자와 노른자를 불리해서,
아주 아주 약한 불로 후라이팬에 얇게 펼친 계란을 구워줍니다.


그리고 계란이 식으면, 샤샤샥~ 얇게 썰어주는거죠.
 


김도 얇게 잘라 주시고...
 


쇠고기를 삶은 육수 물이 끓으면....
종가집 우리쌀 떡국떡을 넣어줍니다.
 

이렇게 말이죠.ㅋㅋㅋ 참 쉽죠? 라면보다 더 끓이기 쉬운 떡국 끓이기.

 

이렇게 그릇에 떡국을 담은 다음에...고명을 올려줍니다.


순서대로, 연한 색 고명부터 올려줘야지...
예쁘게 떡국을 만들 수 있어요. 홍홍홍~

 


하이라이트는 바로 이 것. 쇠고기~!
산적 만들때 같이 만들어 놓은 쇠고기 고명을 올려주면 맛이 2배가 되요.
 


김은 맨 마지막에 올려줘야 하는거 아시죠?
먼저 올려주면 눅눅해져요.
 

 

그 다음은 참기름을 휘리릭~!!
 


깨소금으로 마무리하면 설날 떡국만들기 완성~!!
한 살 더 먹는 건 싫지만, 떡국은 맛있다는요.ㅋㅋㅋ
종가집 우리쌀떡국떡은 차례 지내는 동안, 불지도 않고. 쫄깃쫄깃 맛있더라구요.
아시죠? 차례 지낸 후, 떡국 먹으면 떡국떡이 띵띵~불어서 맛없는거...
올해에는 쫄깃하고 불지 않은 떡국 먹었으니 2014년에 좋은 일만 가득할 것 같아요~!


 

 명절에 떡국에 만두 넣는 집도 있던데...

우리집은 만두를 떡국에 안 넣는 관계로...
명절에 가족들과 먹기 좋은 요리를 만들어 볼께요.ㅋㅋㅋㅋ


 짜자잔~ 냉동실에서 꺼내서 실온에 30분정도 두니까,
꽁꽁 얼었던 만두피가 녹더라구요.



이 요리의 포인트는 만두피를 물에 한번 씻어줘야 해요.
그래야 부드럽더라구요. 아무것도 안 넣어도 되고, 안에 속을 얇게 넣어도 되지만...
전 그냥 반 접어서 줄을 샤샤샥~세워서, 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 구워줬어요.
 포인트는 반은 바삭하고, 반은 부드러워야 하기 때문에....
한 장씩 구으면 절대 안되요.

 

비빔만두만들기는 참으로 쉬워서...그냥...썰기만 하면 된답니다.ㅋ
오이, 당근, 양배추, 김을 썰고...

소스를 만들어 줘야 하는데요.
고추장, 설탕, 식초, 간장, 마늘, 매실액기스를 넣고...섞어줍니다.


그리고 구운 만두피에 야채를 믹스한 샐러드?를 함께 먹으면 됩니다.
이건 첫번째 구워서..너무 바삭하게 되었어요.


두번째는 잘 구워졌어요. 원래 이렇게 구워야 하는거예요.

 


이렇게 구운 만두피에 야채를 함께 먹으면...캬~!!!
명절에 온 손님들에게 인기 만점이겠죠?
명절에도 이런거 먹어줘야 한다며....ㅋㅋㅋ
종가집 사총사로 올 명절 푸짐하고 맛있는 음식을 먹었답니다.

명절 음식 만들기, 이제 스트레스 날려버리고,
간편하고 푸짐하고 맛있게~ 종가집 푸드와 함께하세요~!!

 

종가집

- 종가집(대상FNF) 홈페이지 : http://www.jungoneshop.com/index.do
- 종가집 블로그 : http://blog.naver.com/chefzzong_/
- 종가집 트위터 : https://twitter.com/chonggalove

Price

- 우리쌀 떡국떡 : 3,580원(700g)
- 찰진 생만두피 : 1,980원(270g)




Posted by 권현아